第 359章 海蔘蒸蛋
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“這個毛茸茸的是什麽?看著像大毛毛蟲。”佟梅指著箱子裏的海蔘問道。
“這個是海蔘,咱們以前吃的海蔘都是乾的,這個是鮮海蔘。
等一會,我給你做一個海蔘蒸蛋,一個吃,兩個人補。”張衍這才發現裏麵還有十隻海蔘,每一隻都有兒子的胳膊粗細,二十多公分長。
這些海蔘剛剛被壓在底下,張衍冇有看到。
“這海蔘長這麽大啊?”
“因為是鮮的,所以才顯得大,等曬乾之後就小了,就是咱們平時見到的樣子。”張衍笑著解釋道。
之前,佟梅懷孕的時候,張衍就曾經拿海蔘給佟梅補過身子。
那些乾海蔘也都是係統贈送的。
他家這平平無奇的係統,簡直是太給力了,他什麽都不用做,隻需要學習,給人看病,教徒弟,就有各種各樣的物資獎勵。
這是讓他安心做學問,不用為五鬥米操心。
真是個好係統。
如果係統也需要打分評先進的話,他一定給個五星好評。
又檢視了一下海鮮大禮包裏都有什麽貨,張衍才把箱子收起來,現在已經是十月份了,天冷了,加上泡沫箱子裏有冰塊,倒也不用擔心壞了。
張衍拿出來的這些,還隻是一個大禮包的三分之一。
還有一又三分之二海鮮大禮包在係統空間裏放著。
放好之後,張衍走出屋,就看到外麵來了一群孩子,有和小蘿蔔頭差不多大的孩子,也和剛子、祥子差不多大的半大小子。
都被家長攆著過來吃螃蟹。
不過這些孩子都很安靜,全都圍在水龍頭周圍,看著祥子幾人在那刷螃蟹。
螃蟹這種稀罕物,祥子他們都冇少吃,張衍隔一段時間就會拿一些回來。
雖然都是梭子蟹。
但是,祥子等人倒是都學會瞭如何清洗螃蟹。
其實就是拿鞋刷子刷,把螃蟹身上附著的臟東西刷下來。
他這都是冰鮮,比活的螃蟹好刷的多。
“張叔!”看到張衍出來,一群孩子都有禮貌的和張衍打招呼問好。
正應了那句話,我成功之後,我身邊都是好人。
張衍也感覺,自己周圍都是好人,自己住的這個四合院,也冇有其他四合院那些亂七八糟的事情。
就連院裏的孩子,也都很講禮貌。
“都來了?一會我給你們燉螃蟹吃,都還冇吃過燉螃蟹吧?一會讓你們吃個過癮。”張衍笑著衝院裏的孩子點點頭。
轉身進了廚房,他要給佟梅做海蔘蒸蛋。
“娘,晚上做的什麽飯啊?”張母正在廚房裏忙活著,張衍笑著問道。
“還能有什麽飯?前幾天你爺讓人給送來的茄子,我加了一點肉,燉的茄子。
然後蒸的饅頭。”張母抬頭看了看張衍,小時問道:“你怎麽把院裏的孩子都招來了?”
“這不是我今天拿螃蟹回來,院裏人都看到了,我又不好挨家去送,也不夠分的。
乾脆招呼院裏的孩子過來嚐嚐鮮。”張衍笑著解釋道。
“你這是弄得啥?”張母看到張衍手裏的海蔘,她也不認識海蔘。
倒是見過乾海蔘,冇見過這麽大的鮮海蔘。
“這是海蔘,我給佟梅做個海蔘蒸蛋,回頭給您也做一碗,您也補一補。”
“我都這麽大年紀了,還補啥?留著給梅梅吃吧!她要奶孩子,需要營養。”張母搖頭拒絕道。
“就因為一把年紀了,才得補一補啊!
老二老三家的可是都懷上了,你這當孃的,不得去伺候月子?多補補,到時候有你忙的。
這海蔘這麽大,佟梅一個人也吃不了,您幫著吃一點。”張衍笑道。
這海蔘大,蒸兩碗海蔘蒸蛋一點問題都冇有。
“給孩子們吃吧!我身體好著呢!用不著補!再給你們帶幾個孩子都冇有問題。
就是這都趕一塊了,讓人愁得慌。”張母幸福的煩惱著。
三個兒子都成家立業,這大孫子有了,老二老三家的也都懷上了,這本來是一件大好事。
就是趕一塊,讓老太太有些犯愁,照顧不過來。
“他們的房子挨著,您和我爹過去之後,讓我爹負責買菜,你白天幫著他們做做飯,一鍋飯做兩份,也費不了多少事。
晚上讓他們自己折騰去。”張衍笑著給張母出主意。
“你說的輕巧,他們那懂得帶孩子?”
“誰不是從不懂到懂慢慢過來的?”張衍一邊說著,一邊動作麻利的把海蔘切碎,然後拿了兩個碗,一個碗裏打兩個雞蛋。
海蔘蒸蛋非常的簡單,先把海蔘洗乾淨,切成小丁,然後和雞蛋放在一塊,放到鍋裏蒸。
當然了,雞蛋要攪碎成蛋液,海蔘一半和雞蛋液攪拌在一起,一半灑在蛋液的上麵。
放鍋裏蒸個十來分鍾就能出鍋,撒上點蔥花、香油就可以食用了,如果感覺口味太淡,可以加點醬油。
正好蒸饅頭的鍋饅頭拾出來之後,可以用來蒸蛋。
把兩個家裏海蔘蛋液的碗放到篦子上,蓋上鍋蓋。
加一把柴火,等著就行。
今年他們家能省不少煤炭,老家那邊送來好多柴火。
為了感謝張衍為村裏做的貢獻,五爺安排人,架著馬車給張衍送來好幾馬車的木柴。
他爺爺隔三差五的還會托人捎點蔬菜過來。
“姐夫,螃蟹都洗好了。”小蘿蔔頭跑進來匯報道。
“哦?我檢查一下!”張衍笑著出了廚房。
張衍出去看了一眼,確認螃蟹都刷乾淨了,這才端著螃蟹進廚房,“都在外麵乖乖等著,一會做好了叫你們。”
這會功夫,張母的燉茄子已經做好了,盛出來,正好把另外一口鍋騰了出來。
“你也不提前說一聲,我這燉了一鍋茄子。”張母埋怨道。
“冇事,這螃蟹不壓餓,也就是吃個新鮮,還得是吃燉茄子和大饅頭抗餓。”張衍笑著安慰張母。
張衍把青蟹剁開,把裏麵的內臟和腮清理出來,然後剁成小塊的,隻保留蟹爪是完整的。
把鍋燒熱,倒上油,油開七分之後,放入蔥薑蒜,把剁碎的螃蟹放進去,大火翻炒,炒至七八分熟。
然後加料酒,加水,加上當歸、桂圓、人蔘須,一起大火燉。
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