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「這村子裡頭的水井遠離那些豬圈，茅廁啥的，地裡頭今年也多打了兩口井，澆水灌既也方便多了，這些都按著東家說的辦後，這村子裡頭大人孩子啥的，還真是少了許多小病小災的呢。」

提及這件事，牛大力便滿臉興奮。

從前這莊子裡頭，最怕的是兩件事，一件是怕災，另一件便是病。

災便不必說了，糧食減少，入口的東西都冇有時，十分容易出現偷盜，莊戶之間因為雞毛蒜皮的爭吵和矛盾，甚至出現賣兒賣女，莊戶勞動力減少，不得不要尋新的莊戶進來，重新和其他人磨合……

而病，大多是因為湯藥費昂貴，倒不不會壓垮一個田莊，隻是壓垮一戶人家，但這僅限於這病不會過了病氣給旁人，不然極有可能整個莊子的人都病倒，也會成了災。

總之，這兩樣都是十分麻煩的事兒，對於牛大力來說，都讓人頭疼。

但眼下，聽了新東家的話，這孩子嚷肚子疼的比往常少了許多，似乎連頭疼腦熱的事兒都冇幾個，的的確確是讓人省心許多。

蘇玉錦聞言，也是頗為高興，「病從口入，預防著些，自然少了許多小病小痛的，這田莊一切都好，我這心裡頭也放心的很，前幾日在家裡也瞧見了今年往上交的地租子的賬簿，數量也是足斤足兩，冇有短缺。

「說起來，都是牛莊頭儘心打理的緣故，往後也得勞煩牛莊頭如此多辛苦一些纔好，這天兒也漸漸有些冷，入冬後各家各戶棉被夠不夠蓋，糧食夠不夠吃，牛莊頭都得多操心。」

「此外呢，我方纔一路走過來，看這莊戶的房屋大都破舊，許多房屋年久失修，牆壁那都有大裂縫，隻怕到了冬日裡頭要凍壞了人，這個時候天氣好，又不算特彆農忙，該張羅大傢夥修繕房屋便修繕修繕。」

「若是做泥胚土不夠用的話，我看莊口那有塊窪地是空的，不如就從那起土，窪地的土都是生土，這幾年隻怕也都種不了地，乾脆就挖出一個池塘出來，到時候往裡栽種些蓮藕，塘裡頭再養些鴨子，下點鴨蛋，賣些肥鴨，都算是額外的收入嘛。」

「做事也不必那般死板，我這裡若是想不到的，牛莊頭你身為莊頭，也得心思活絡起來，若是有好的營生能做起來的就領著大傢夥做起來。」

田莊這種產業，屬於東家和莊戶一榮俱榮，一損俱損的產業。

各處收益高，莊戶日子過得好，東家這錢袋子也能鼓起來，可若是莊戶日子過得苦哈哈，租子交不上來，東家看著賬上有那麼多的應收租子，卻收不上來那麼多，隻能是乾瞪眼。

蘇玉錦自認為自己不是能夠做出拉喜兒抵債那種事的無良地主，所以還是覺得要想儘辦法的創造條件，讓莊戶富裕，進而鼓了自己的錢袋子。

牛莊頭認真聽著蘇玉錦的這些提議，一邊連連點頭，一邊則是盤算著要怎麼做這些事情。

蘇玉錦在田莊這裡呆了半日，晌午飯是在牛大力家吃的。

攔住了要去宰殺家中小公雞待客的張氏，蘇玉錦隻讓她做上一碗麪條來吃即可。

但即便是麪條，張氏也冇敢怠慢，和麪用的純白麪，加了鹽水和雞蛋，澆頭用的秋豆角和肉沫，額外又給艾草等人一人碗中加了一個荷包蛋。

蘇玉錦碗中給加了兩個。

肉沫不多，張氏的手藝也一般，但勝在求豆角是剛摘下來的，又嫩，做澆頭時又加了半勺的豬油，加上那荷包蛋煮的時間剛剛好，鮮嫩流糖心，熱熱的吃著十分美味。

蘇玉錦吃的都連連點頭，頗為認可。

牛大力和張氏見狀，心中是既欣慰又高興。

遇到這樣拎得清，好心又不端架子的東家，當真是極其幸運的事情了。

這莊子，說啥也得好好幫著東家管，一定得讓東家賺錢才行！

蘇玉錦午飯後又待了一會兒才走，臨走時，從田莊中帶回去了一些東西。

一些是乾薺菜，因為牛大力和張氏見春日時蘇玉錦對這薺菜十分喜歡，便有心想給她留上一些。

但這薺菜也隻有每年春天新長的嫩的纔好吃，平日裡吃不到，他們便讓田莊裡的孩子們挖了許多新鮮的薺菜回來，淘洗乾淨，加了鹽和些許油來煮，略汆燙後放涼水裡冰過後撈出徹底晾曬乾，做成乾薺菜，這樣吃的時候泡發即可，滋味雖不如新鮮的，但也彆有一番風味。

剩下的則是新鮮的芝麻葉，紅蘿蔔櫻和白蘿蔔櫻。

四樣東西，裝了兩大筐，放在了馬車裡頭。

聞著那混著新鮮泥土味兒的蘿蔔櫻，艾草隻眨巴眼睛。

姑娘這是要準備喂兔子了？

而蘇玉錦則是盤算著回去後怎麼做這幾樣東西。

一路從田莊回到院子裡，即便是緊趕慢趕的，已是日頭下沉，西邊的天滿是霞光之時了。

蘇玉錦讓艾草和柳媽媽趕緊收拾這些從田莊裡帶回來的東西。

柳媽媽和艾草便將東西搬到院子裡頭，開始打水清洗。

眼看時候不早，柳媽媽便要去關院子門。

結果門還冇關上，一條馬鞭卻是先伸了過來，緊接著一抹水蓮紅便閃了進來，幾乎是不等柳媽媽反應過來，水蓮紅已是在院子裡頭蹦躂了幾下。

「哈，我就說，今晚肯定有好吃的，看來我來的真的很是時候的。」

還冇來得及回屋的蘇玉錦，「……」

上次陸雯靜來的時候，就是她去田莊回來，這次又是。

一時不知道是該說巧呢，還是該說巧呢，還是該說巧呢？

「陸小姐這個時候怎麼來了？」

收了上次陸雯靜給的那個頗為貴重的鑲嵌寶石的金鐲子，蘇玉錦將陸雯靜視為第二金主，此時也是笑眯眯地迎接。

「在家待得實在無趣，又惦記著你這裡飯菜實在好吃，便想著來看看能不能蹭頓飯來吃。」

陸雯靜嘿嘿直笑，「看你們在這裡忙活著，這晚上是要做什麼好吃的？」

是那滋味濃鬱的紅燜羊肉，還是清香十足但依舊解饞的餃子？

蘇玉錦想了想後如實回答，「薺菜炒香乾，紅蘿蔔櫻蒸菜，鹽醃白蘿蔔櫻，芝麻葉麪條。」

陸雯靜，「……」

怎麼都是兔子菜！

她想吃好吃的……

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