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他讀大學時，大學食堂做麪食的檔口，就有大把大把的調料任師生們食用，包括了蒜蓉醬、泰式醬、生抽、蠔油、花生醬、番茄醬、香菇醬、牛肉醬、海鮮醬、蛋黃醬、辣椒醬、辣蓉醬、沙茶醬沙嗲醬、還有國外的千島醬、沙拉醬等等，琳琅滿目擺出來，任君選擇。

比如當中一種香辣牛肉醬，又香又辣，醬內捨得放牛肉，有的同學不打他們的麵，打來一碗飯或者粥，澆些牛肉醬下去，極其下飯，可惜下學期就冇有供應了！

還有一種美其名為蟹黃醬的也很好吃，其實質並不是真正的“蟹黃”，而是蛋黃一丟丟的蟹肉做成的醬，但味道不錯，也受到同學們的追棒。

有此閱曆，見過世麵的孟之祥就知道如何讓他的麪食店與眾不同。

試吃時小碗麪的份量不大，淋上一種澆頭，吃完，再來一碗，換另一種澆頭。

大堆大堆的澆頭（臊子）擺放在桌上，紅紅綠綠的看上去很悅目，聞起來是香噴噴。

目前的澆頭種類實在不俗，譬如：

雜錦菜澆頭：在炒鍋裡放入雞蛋絲、筍絲、黃花菜、肉絲、豆腐皮、油泡、胡蘿蔔絲等雜七雜八地炒在一起，加入祕製醬汁並燜煮片刻後起鍋。

雜醬麪澆頭：用肉餡（肥七瘦三），醬油，各式香料，雷州白糖，鹽，料酒，菜籽油，花椒粉加入祕製醬汁製成。

肥腸麵臊子：用肥腸、菜籽油、自家產的豆瓣醬、醬油、雷州白糖、花椒；大蔥、生薑、大蒜、芹菜、桂皮、草果、香果、八角、香葉等製成。

雞雜麪臊子：用雞雜、菜籽油、自家產的豆瓣醬、醬油、雷州白糖、花椒；大蔥、生薑、大蒜等製成。

酸菜肉絲麪臊子：在肉絲裡放入料酒，花椒粉，醬油，鹽，雷州白糖等，攪拌均勻後，醃製後即可。

羊肉臊子：不必多說，不必多說，貴且好吃！

……

每種澆頭各有特色，至於麵的種類，可以根據個人的喜好來定，米麪、麥麵自由選擇，最後的工序就是在晶亮純淨的麵上厚厚地鋪上一層澆頭，澆頭的汁緩緩與湯麪融合，看起來就很誘人，舉箸食之，其味更美……讓食客大口大口地吃麪，吃到爽得淋漓儘致，痛快至極，大聲呼好！

到來的貴客除能免費品嚐，還連吃帶拿，每人送五小壇各種臊子。

至於象史嵩之這樣的頂級大佬，一送就是一百壇的臊子。

各類臊子中有一種是不公開銷售的，隻送不賣：香辣牛肉醬！

目前的孟之祥炙手可熱，搞到牛肉不成問題，用牛肉、料酒，胡椒粉、花椒粉，醬油，鹽，雷州白糖、黃豆、熟花生米、炒香芝麻等製成牛肉醬，孟之祥品嚐過後，說有他大學時期牛肉醬的二分之一的水平。

還有二分之一做不到，那是因為冇有了畫龍點睛的調料：辣椒！

辣椒還在美洲呆著呢，花椒雖好，實質上是“麻辣”，不如辣椒，將就吧。

“實在是太好吃了，太好吃了！”諸食客大讚特讚，吃得飽飽的，滿意而歸，滿載而歸。

店裡除了麪食，還有用來佐餐的夥食，比如“打完再吃”套餐，實際上就是淅川縣岵山美食，包括菊花肉，即豬頭肉與豬耳朵加五香佐料放在鍋裡煮過後，做成涼菜；還有臘肉酸菜包，酸菜色澤金黃，酸湯黏稠，爽口宜人，酸菜中夾有臘肉，酸中帶鹹，極其開胃，吃了一個又想吃一個！

說出來有一個傳奇：孟之祥正在吃著菊花肉和臘肉酸菜包，接到出擊命令，他把吃食放下，叫部下打完再吃，即率軍出擊，打敗了敵軍。

意頭相當好，滋味也不錯，因此很受歡迎。

孟之祥的排麵大，頭一天來吃的食客全部免單（吃完麪為止）、第二天和第三天則是半價，他搞等級銷售，即肉類多的貴重澆頭放在二樓銷售，一樓則是便宜的澆頭，讓市民們都吃得起，聲明做街坊生意，不求暴利，隻求細水長流，能牢牢抓住大家的胃。

與其他老闆不同，他以軍法治店，要求服務到家，質量第一，做不到的給我滾蛋！

一定要做出好味道來，不然襄陽街麵上那麼多吃麪吃飯的地方，誰會去一家味道不好的麪店呢？

“豐順麵”的招牌順利打響，店外排隊等籌的人群、人聲鼎沸的熱鬨，表明這家店是日進鬥金了！

孟之祥何許人也，他做的是品牌，一是店麵品牌，二是出售壇裝澆頭，統一以“豐順”為金字招牌。

結果，到店吃麪的人多，都排著長隊，而壇裝“豐順”澆頭也每每銷售一空，迅速地占領了市場。

壇裝澆頭裡有肉、有鹽、有滋味，極受歡迎。

當時社會是冇有知識產權保護的，商人一看到你的東西這麼受歡迎，一夜之間，襄陽市麵上就出現了什麼“二順”、“三順”、“豐頁”、“順豐”等品牌的壇裝澆頭、臊子，影響到孟之祥的生意，免不了一些貪小便宜的市民來關照賣假者的生意，就惹來了他的打假。

他根本不用派出什麼流民地痞去對付那些蹭他家生意的店鋪，隻需要派出幾個殘廢老兵到那些店鋪前一站，大聲嚷嚷說他們賣假貨，影響到了“豐順”店的生意，要大夥兒認明正宗，不要買假貨。

殘廢老兵老兵出場，對方店鋪名聲即臭，大夥兒都知道“豐順”店雇傭殘廢老兵當夥計，“豐順”店生意不好，殘廢老兵的收入就差，他們來堵門，誰也不敢管，找來差役也冇用，他們都知道殘廢老兵後麵的孟七郎與襄陽城頂級老大的關係！

一來二往後，至少在襄陽城裡冇人敢蹭“豐順”牌的買賣了。

孟之祥生意做得紅紅火火，還提供“外賣”服務，接收外來訂單，讓外賣小哥去送麪食和送壇裝臊子，以增加利潤。

要感謝自己身處不抑商人的宋朝，是的，你冇有聽錯，宋朝已有外賣服務！

在宋朝，不管是找地方，還是排辦酒席，都有人為您服務，服務業非常發達。

宋朝的外賣小哥業務能力一級棒，通常寫有腳店牌子的餐館，都會有送餐服務。

點外賣的大多是城市白領、小商人，他們忙碌的時候就會圖個方便，叫個外賣。看到這，是不是想到了給你送餐的外賣小哥呢？

下次遇見小哥，如果人家說，我家從宋朝就開始就送外賣，我是祖傳十八代的外賣佬！您還彆不信，真有可能啊，五星好評走起！

……

“璞玉（孟珙的字），能者果然無所不能啊，你家小七做生意實在了不得！”明秀園聽濤堂裡，史嵩之發出驚歎，聽說幕僚蘇先生提起“豐順”麪食店的生意利潤來，實在是個驚人的數字，平均一天有5貫錢的純利（一年是1825貫）。

一天5貫錢看似不多，但史嵩之在襄陽購置有田8頃，地12頃，水磨六所。他將這些田地租出去，每年進賬約210萬文，即2100貫，比“豐順”店的利潤多一點點而已，而這些資產的置辦，是史嵩之在任十多年才弄到手的。

“我就擔心這小子因為錢來得太容易，改行經商，不想去打仗了！”孟珙悶哼一聲道。

聽得史嵩之不禁莞爾，兩人說到孟之祥，不禁麵帶微笑，老半天冇說到正題上：“聯蒙打金！”

由不得他們不關心孟之祥的生意，史嵩之吃了一成五的乾股，孟珙則有一成的乾股哦，否則，孟之祥哪來本事請來這兩位大神，一個為他寫金字招牌，一個為他揭幕！

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