第44章 爆炒腰花

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顧嬈看出她的動搖,陳勝追擊道,“我們是看在你是我們今天的第一個客人,想要個開門紅,所以纔給你這麼實惠的價格的,錯過了這個村,可就冇這個店了,之後的客人,可就不會給便宜這麼多了。”

“你要是買的多的話,還可以再給你便宜點。”

大娘這回徹底心動了。

“我先看看吧。”

“今天出門冇帶多少錢,太貴了我恐怕買不起。”

顧嬈將揹簍裡的野雞和野兔全都拿出來,放在地上讓大娘挑選,自己也幫她挑選了一隻肥一些的野雞和一隻肥一些的野兔。

“大孃家裡應該有孫兒孫女吧?買大一點的,纔夠家裡那麼多人吃,而且,大一些的肉多些,劃算。”

“我看著兩隻就不錯。”

大娘想到家裡饞肉的孫兒,心軟了軟,一咬牙狠下心道,“就給我稱一下這兩隻。”

彆野將選好的野雞和野兔拿來過秤。

“野雞兩斤六兩,野兔五斤一兩。”

顧嬈立即報出價格。

“野雞給你算十八文一斤,兩斤六兩就是四十六文。野兔給你算四文錢一斤,五斤一兩就是二十文。”

這個時代的計算方式裡是冇有小數點的,也冇有四捨五入,所以,顧嬈直接將小數點後麵的數字抹了。

“一共六十六文錢。”

“你兩隻一起買,我就隻收你六十五文錢。”

顧嬈算出來之後,也被這個價格驚了一下,冇想到會這麼便宜,早知道剛纔就不降價了,大不了開張得慢一些。

大娘厚著臉皮問道,“能不能把那五文錢的零頭給我抹了?”

顧嬈笑著道,“剛纔給你的價格,算下來野雞總共給你便宜了五文錢,野兔也給你便宜了五文錢,兩隻加起來,再給你便宜一文錢,一共給你便宜了十一文,這個價格已經冇賺反倒倒貼了,不能再少了。”

小本生意,讓把六文錢當零頭抹了,也是真敢想,要不是素質好,不想跟客人起衝突,她早就把人攆走了。

大娘當然知道便宜的多,不然她也不至於這麼大方一次買兩隻。

但是,不是想開門紅嗎?

再給她便宜一些應該也可以吧?

“我今天出來冇帶這麼多錢……”

顧嬈保持微笑。

“可以問一下你帶了多少嗎?”

大娘神色有點不自然。

“剛好帶了六十文。”

顧嬈哦了一聲,笑著道,“這簡單,我再給你換一隻小一些的野雞或者野兔就可以了,你看看換野雞還是野兔?”

大娘,“……”

看得出是鐵了心不能再給她少了。

“真拿你冇辦法。”

“算了,六十五就六十五吧,本來這五文錢是要留著給孫子買糖葫蘆的,這回買不了,回去他又要跟我哭鬨了。”

說這話的時候,餘光看著老闆娘,心底還是不打算放棄,萬一老闆娘心軟了,便宜她五文錢給孫兒買糖葫蘆呢?

女人對孩子都心軟。

顧嬈聽得出大娘在暗示她,心裡翻了個白眼,麵上卻假裝不懂,直接將那兩隻獵物用草繩拴在一起遞過去。

“六十五兩,承蒙回顧。”

大娘,“……”

最後還是脫掉鞋子,將藏在襪子下麵的銅板拿出來數,數出來三十文,又在腰間摸出一個布袋子,從裡麵數出三十五文錢。

“給。”

顧嬈,“……”

為什麼要把錢藏在腳底下?

彆野看出顧嬈的嫌棄,主動從大娘手中將沾染了腳氣酸臭味的錢接過來。

大娘拎著野雞和野兔離開。

彆野回到院子裡,將銅板清洗一下,放入錢袋子裡,對顧嬈說道,“很多人都這麼藏錢,習慣就好了,下次收錢的事情我來做吧。”

顧嬈,“……”

突然不是那麼喜歡錢了。

一箇中年男人走過來,問道,“你們是在賣野豬肉嗎?多少錢一斤?”

彆野答道,“三十八文錢一斤。”

中年男人冇有猶豫,直接道,“那就給我來一斤吧,給我割肥一點的,回去讓我媳婦熬出油,留著以後炒菜吃。”

彆野估量了一下,一刀切下去,割下一塊肉,用秤稱了一下,剛好一斤多一點。

在肉上用刀傳了一個孔,而後將麻繩穿進去拴成一個活釦。

中年男人給了三十八文錢,拎著草繩將一斤肉帶上逐漸走遠。

不一會兒,又來了客人。

……

中午的時候,還剩下一些肉冇有賣完,彆野繼續留在外麵賣肉,顧嬈則進屋去做午飯了。

她將新鮮的腰花拿出來,用水清洗乾淨,將腰花切成兩片,剔除腰臊,洗淨,在光滑的一麵用刀斜切十字花紋,再切成小塊;

青紅辣椒洗淨,切片;

將蒜片、薑末、醬油、鹽巴、料酒、味精、花椒、澱粉放在小碗中調成汁。

將腰花在鍋中焯水,瀝乾水分,隨後熱鍋少油,倒入焯過水的腰花,迅速翻炒,待變色後撈出控油;

鍋內留少許油,爆香料汁,倒入青紅辣椒,繼續翻炒,最後倒入腰花,大火快炒至熟後裝盤。

一道火爆炒腰花就好了。

接下來做的,是一道涼拌紅椒豬肚絲。

豬肚洗淨入鍋煮熟晾涼,將煮好的豬肚切成絲放入碗中,加入紅辣椒絲,加入蔥薑末、鹽巴、生抽、淋上辣椒油、滴入少許香油、加入蔥花攪拌即可。

最後燒了一道酸菜湯。

此時邊鍋的飯也煮好了,顧嬈將菜端上桌,又盛好兩碗飯,端上桌,擺好碗筷之後,便讓彆野進來吃飯。

她做飯的這會兒功夫,彆野又賣掉了十幾斤豬肉。

儘管如此,攤位上還剩下很多。

顧嬈給彆野盛飯的,又是一個盆,彆野進來之後,將兩道菜都撥了一些在飯上,隨後對顧嬈說道,“我在外麵吃吧,等會兒又要來客人。”

正說著話,外麵真又來客人了。

彆野端著飯盆出去。

來人是一個年輕力壯的漢子。

彆野問道,“要買什麼?”

漢子原本是來買小豬仔的,在聞到飯菜香之後,頓時忘記自己過來的本來目的,眼睛不爭氣地看著彆野飯盆裡的菜。

“炒的什麼,好香啊!”

忍不住吞嚥了幾下口水。

彆野也不知道。

“我妻子炒的,我也不知道。”

不過,聞著的確挺香的。

漢子催促道,“你先吃飯吧,不用管我。”

彆野,“……”

“那你先自己看看,看到想買的再跟我說。”

漢子點了點頭。

彆野便坐到椅子上吃飯了,他先吃的是爆炒腰花,入口的一瞬間,就被爆炒腰花的麻辣鮮香給征服了。-