-十六道熱菜裡，李逸之所以要把【酥香回鍋肉】排在第一道，就是要用它來當做一炮開門紅。

這道最家常，卻又最見功夫的菜，是最能讓老人們建立起對宮廷菜直觀感受的一道菜。

本質上，回鍋肉是家家戶戶都會做的一道家常菜，簡易版的蒜苗炒豬肉，更是全國都會。

但要想做成【酥香回鍋肉】這種精細水平，就

《一口天價炒飯，老唐當場拜師》第三百六十二章：【奶爆裡脊】

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