-炒米餅的原型，是民間將煮飯的鍋巴，受潮的大米收集起來，曬成乾，或者炒到焦黃，然後磨成粉來混著糖做成的乾糧。

它不會用到珍稀的食材，最簡單的做法隻會用到炒米粉和糖。

但即便如此，它依然是無數粵省人心目中最具代表性的傳統點心之一。

炒米餅最重要的原料，就是炒米粉了。

它有兩種做法

《一口天價炒飯，老唐當場拜師》第四百四十五章：冰片糖

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