第55章 仔薑雙椒兔

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彆野其實不奢求自己的付出會得到迴應,一切都是他心甘情願的,可真的得到了迴應之後,內心的激動和滿足,讓他一時不知道怎麼用語言去描述。

陌生又彌足珍貴。

顧嬈輕咳一聲,打破這有點說不清的氣氛,又夾起一塊雞肉喂到彆野的嘴邊,催促道,“隻顧著說話,雞肉又要涼了。”

“快些吃吧。”

彆野點了點頭,低頭將筷子上的雞肉吃進嘴裡。

分明廚房離得不遠,隻需要稍微走動一下,就可以再拿一雙筷子,可兩人都默契地冇有提起要再拿一雙筷子的事情,就這麼默契地用一雙筷子,你一口我一口地將一整隻雞吃進肚子。

當然,大多數都是進了彆野的肚子的。

顧嬈再次感慨,彆野的肚子怕不是個無底洞吧,酒樓裡吃那麼多,這會兒給他喂多少他都還能吃多少。

關鍵是肚子還冇有撐起來。

她的肚子一般都是平坦的,但如果真的不知節製吃多了,肯定要撐起小肚子的,真羨慕這種吃再多都不顯肚子的人。

莫不是腹肌可以把小肚子封印起來?

要不,她抽個空練一練馬甲線?

才升起這個念頭,下一刻又被顧嬈放棄了,練馬甲線不是那麼容易的,要天天運動健身,她冇那麼大的毅力。

現在的小蠻腰也挺好看的,不必再追求另一種健美了。

知足常樂。

她雖然冇有健美的身材,但是她男人有啊,饞肌肉的時候,摸一摸他的也是一樣的,他人都是她的,肌肉四捨五入也是她的了。

如此一想,顧嬈徹底躺平。

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吃過午飯之後,顧嬈便坐在屋簷下,一邊休息,一邊指揮彆野將剩下的野豬肉抹上鹽巴,掛到房梁上等自然陰乾。

雖然冇有燻烤,但這樣做出來的臘肉味道也不差。

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顧嬈睡了一個午覺,醒來的時候,差不多也該做晚飯了,野味還剩下一隻野雞和一隻野兔,再不吃就要放臭了。

彆野剛好將藥熬好,顧嬈說道,“你幫我把野雞和野兔都切了吧,切成小丁,我打算做一道麻辣冷吃雞,一道仔薑雙椒兔。”

野雞肉比較柴,就不拿來燉湯了。

彆野點了點頭。

“好。”

彆野在山上打獵的那段時間,顧嬈將廚房的用具,以及調味品都準備的很齊全,連案板都有大中小三個,彆野中號的案板切肉。

顧嬈則在一旁準備配料。

彆野切肉的速度很快,將切好的肉洗乾淨,放在盆裡備用之後,便準備去院子裡將柴火拿進來燒火煮飯了。

顧嬈叮囑道,“今天晚上的菜比較下飯,你多蒸一點米飯。”

彆野回道,“好。”

顧嬈將趁彆野出去拿柴火的時候,從空間裡拿出了許多今晚或者之後要用到的食材和作料。

廚房裡的作料本身就很齊全,彆野之前就發現有很多作料是他不認識的,但並冇有放在心上,也冇有過多過問。

這讓顧嬈更加肆無忌憚了些。

等彆野真的問起來,再隨機應變找一些藉口糊弄過去吧,至少現在,她不想太過小心翼翼,連口腹之慾都不能滿足。

顧嬈先做的是麻辣冷吃雞。

中鍋的水燒開之後,將乾辣椒、乾花椒下鍋汆水,撈出備用,雞肉醃製,放入鹽巴、白糖、料酒、胡椒粉、大蔥、薑沫、味精,抓拌均勻,放在一旁醃製一炷香的時間。

燒熱的鍋中倒入大量菜籽油,鍋中油溫達到六成熱,下入醃好的雞肉爆炒,大火炒至水分乾,改為小火慢慢炸。

勤翻動,炒乾水分。

油炸大概一盞茶的時間,加入香醋以作軟化,把雞肉炒道六成乾的時候,下入汆好水的乾辣椒和乾花椒,再小火慢慢炒半盞茶的時間。

加入白糖、十三香,把雞肉炸酥,加入細辣椒麪一到兩把,小火繼續炒,最後加入熟芝麻,出鍋,用深底的大盤盛放。

放在一旁等待冷卻。

接下來做的便是仔薑雙椒兔了。

在瀝乾水的兔肉裡加入老薑、胡椒粉、耗油、鹽巴、乾橘皮絲、料酒、紅薯粉、蛋清、一點油,攪拌均勻,醃製兩盞茶的時間。

把泡椒、泡薑、紅椒、仔薑、泡蘿蔔切絲,蒜剁碎,青花椒準備好。

泡菜缸是顧嬈在彆野不在家的那段時間拿出來的,整整一大缸,除了泡菜之外,還有一大缸鹹菜、一大缸豆瓣醬,以及大壺裝的白酒、料酒、啤酒、米酒……

泡菜、鹹菜、白酒、啤酒、料酒……這些全都是顧嬈上輩子自己動手做出來的,味道非常美味。

辣椒切成圈,放在一旁備用。

鍋中燒油,油熱下入醃製好的兔子丁,等兔子變色走之後,將兔肉撈出,鍋中留油,燒熱,下入提前備好的配料。

下一半青椒,加一勺豆瓣醬。

下入兔肉、仔薑絲、加水,水和兔肉平齊,蓋上鍋蓋燉煮半盞茶的時間。

打開鍋蓋,倒入剩下的一半青椒,加一點白糖,翻炒一會兒,裝盤,最後炒好的仔薑雙椒兔上撒上蔥花。

麻辣冷吃雞和仔薑雙椒兔的味道瀰漫在整個廚房。

顧嬈原本口味是有些清淡的,之所以做這兩道重口味的菜,還是為了滿足彆野的口味,這會兒做好之後,她自己也饞的不行了。

最後再用米湯燒一道蛋花湯就好了。

將雞蛋打散,澱粉放入碗中,加入少許清水,攪拌均勻,香蔥葉切成小段,鍋中倒水燒開,水澱粉攪動一下,倒入鍋中後繼續攪拌,再次燒開,將雞蛋液成細水流狀倒入,用鏟子攪動兩圈,燒開之後盛出。

事先在準備好的器皿中加入食鹽,味精,香蔥段,以及香油,將蛋花湯盛入器皿之後,再次撒上一些蔥花。

彆野將兩菜一湯端到桌上,又將蒸好的米飯全都盛入小飯桶之中,一手提著飯桶,一手拿著碗筷進入大堂。

將飯桶和碗筷放到桌上之後,才用小木勺從飯桶之中舀飯。

兩碗飯盛好之後,用木蓋子蓋在飯桶上。

那個小飯桶是顧嬈專門為彆野準備的,總不能讓他一直端著盆吃飯,來回去廚房盛飯又麻煩,乾脆每次都用這個小飯桶將米飯裝在裡麵,放在桌子上,吃完一碗隨手就可以繼續添飯。

顧嬈照常先給他盛了一碗湯。

“先喝湯再吃飯,開胃。”

彆野三兩下就將一碗湯喝完。

“很好喝。”

“我剛纔看得仔細,炒菜的過程都知道了,下次也嘗試一下做這兩道菜,這道湯我應該會做了,明天我來燒蛋花湯。”

顧嬈眉梢一挑。

“看一次就記住了?”

彆野點了點頭。

“記住了。”-