-哲羅鮭的出肉率很高，而且肉中冇有小刺。

李逸用刀將魚肉四周殘留的邊和內膜切去，又將外側中央貼近外皮的紅肉片了下來。

這些肉含血量比較高，腥味較重，味道不是太好。

隨後，剩下的就是一整條粉嫩晶瑩的淨肉了。

沿著魚身中央的位置，李逸豎著將魚肉剖成了兩條。

靠近腹部的半邊腩肉

《一口天價炒飯，老唐當場拜師》第二百九十二章：【牡丹魚片】

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