-浮沫就是豬皮上殘留的肥油和雜質，它們也是讓湯汁變得渾濁的主要物質。

煮了幾分鐘後，李逸把豬皮倒了出來，又重新燒了一鍋開水，把豬皮上殘留的浮沫徹底衝了個乾淨。

這還不算完，他又把豬皮放進盆裡，加了些麪粉，用力揉搓了起來。

搓洗了一分鐘後，他用清水沖洗，沖洗下來的水因為麪粉的緣故，再次

《一口天價炒飯，老唐當場拜師》第三百四十章：水晶肘子

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