-並冇有加熱烤箱溫度，李逸隻是把燒餅胚送進了烤箱裡，讓它在烤箱中繼續餳一次。

這一步是為了讓它的餅胚進一步膨脹，為後續烤製時餅皮分層做好準備。

趁著餅胚餳發的時間，李逸把製作炒米餅的隔夜飯拿了出來。

這些隔夜飯都是昨天他蒸好放進冷藏櫃裡的，經過一晚的放置，米粒裡的澱粉非晶區重新結晶化

《一口天價炒飯，老唐當場拜師》第四百四十三章：炒米餅

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